Vers une aquaculture plus durable grâce à des larves d’insectes
Dans les laboratoires de la Haute École Provinciale de Hainaut Condorcet, à Ath, Matthias Gosselin, enseignant-chercheur passionné d’entomologie, travaille sur un projet aux allures de boucle vertueuse. L’insecte au cœur de ses recherches ? La mouche soldat noire (Hermetia illucens) . L’objectif ? Transformer ses larves en une source de protéines pour nourrir des poissons