Quand les vinaigrettes nous informent sur l’organisation interne des cellules
Nos cellules sont comme des meubles à tiroirs : elles sont organisées en compartiments spécialisés où s’exécutent des fonctions précises. Il existe deux grandes catégories. D’un côté, les compartiments entourés de membranes, comme les mitochondries (nos centrales énergétiques) ou encore le noyau qui contient notre matériel génétique. De l’autre, ceux sans membrane, appelés condensats biomoléculaires,
