
Allergies alimentaires: les mystères du tube digestif
Un milliard de personnes souffrent d’allergies sur les quelque 7,5 milliards de terriens. Des rhinites accablent 400 millions d’individus. L’asthme 300 millions. Les allergies alimentaires 200 millions. Plus de 90% des allergiques vivent dans des pays riches. L’évolution des allergies est parallèle à la modernisation du mode de vie. Aux progrès de l’hygiène. À