
Les aliments éthiques ont meilleur goût
Quand on déguste un plat estampillé « production éthique » ou d’origine géographique proche, nos papilles gustatives frétillent davantage ! Nous avons du moins l’impression que nos papilles y sont plus sensibles ! Voilà ce que montre une série d’études menées à la Louvain School of Management de l’UCL et au Centre de recherche en psychologie sociale et interculturelle