
La transition alimentaire stimulée par la crise
La crise sanitaire et le confinement ont replacé l’alimentation au cœur des préoccupations, avec un attrait pour les produits locaux. Pour le Pr Haïssam Jijakli, fondateur du Centre de Recherches en Agriculture Urbaine (C-RAU )à Gembloux Agro-Bio Tech (ULiège), cultiver davantage dans les villes et leurs alentours est une des clés de la transition alimentaire