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La salade Caesar, une spécialité américaine, et son (faux) parmesan © LA Foodie CC
4 mars 2016

Les 31 secrets du parmesan déchiffrés

Nous en consommons des tonnes chaque année. Son goût est particulièrement typé mais les imitations sont nombreuses. Le parmesan, ce fromage qui compte parmi les plus célèbres au monde, n’avait cependant jamais été analysé dans le détail… paraît-il! Du moins en ce qui concerne sa composition moléculaire. C’est désormais chose faite. Et les révélations sont
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L'avenir du photovoltaïque? "La photosynthèse!" dit le Dr Gauthier Chapelle.
26 février 2016

Biomimétisme : le vivant comme modèle(s)

PODCAST Comment l’humanité pourrait-elle s’assurer un avenir de qualité sans pour autant épuiser la planète qui l’abrite? « En s’inspirant de la Nature, ou plus exactement du vivant », propose sans détour le Docteur en biologie Gauthier Chapelle. « Elle a plus de trois milliards d’années d’expérience. Comparés aux quelques millions d’années de l’Homo sapiens… » « Si l’Homme
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25 février 2016

Le flair du chien policier se construit en 24 mois

L’odorat des chiens est bien plus sensible que celui de l’être humain. Selon les odeurs et l’entraînement de l’animal, cette sensibilité peut être 200 à 10 000 fois supérieure à la nôtre. Les forces de police, qui exploitent le flair des chiens pour identifier des odeurs corporelles, de drogues, d’explosifs, etc. l’ont bien compris.
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Edouardo Suplicy, Paola Vigano et Jimmy Wales, Docteurs honoris causa de l'UCL.
2 février 2016

Jimmy Wales (Wikipedia), Docteur « és utopies » de l’UCL

Trois utopistes, trois personnalités étrangères qui proposent de nouveaux modèles innovants et enthousiasmants de sociétés sont mis à l’honneur, ce mardi, par l’Université Catholique de Louvain. Il s’agit d’Eduardo Matarazzo Suplicy, professeur d’économie et homme politique brésilien, Paola Viganò, architecte et urbaniste italienne, et l’Américain Jimmy Wales, cofondateur de Wikipédia. Pour les autorités académiques
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Avec l’aide du public, 5.000 capsules d’oeufs de raies ont été récoltées en 2015 à Boulogne (France), par le Nausicaa. © Wargniez/Vernier
18 janvier 2016

Les sciences participatives prennent leur envol

« Devine qui vient manger au jardin? » La prochaine opération de recensement des oiseaux de jardin proposée par l’association Natagora se déroulera lors du dernier week-end de janvier en Belgique. Comme d’autres initiatives de ce type, elle fait appel aux observations du public, spécialisé ou non, pour évaluer l’état des populations dans nos régions. Depuis
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La Jamais Contente, au Mondial de l'automobile de Paris, en 2014. © Thesupermat, CC BY-SA 3.0
31 décembre 2015

Une autre histoire de la Belgique, en 100 images et quelques beaux portraits

Les iguanodons de Bernissart, la plaque magdalénienne gravée d’un auroch et d’un cervidé du Trou de Chaleux, l’épée de Godefroy de Bouillon mais aussi le Perron de Liège, la Butte du Lion, la Maison Autrique due à Victor Horta… Le Pr Eugène Warmenbol, titulaire de la chaire d’archéologie protohistorique du nord-ouest de l’Europe, à
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Capture d'écran de la bande annonce "Star Wars, le réveil de la Force".
30 décembre 2015

Quelle est la puissance du sabre-laser ?

 Science et cinéma Parler de science en analysant divers éléments des films de la série Star Wars ? Le pari est risqué. A l’occasion de la sortie du septième épisode de la saga intitulé « Le Réveil de la Force », l’astrophysicien français Roland Lehoucq se lance pourtant dans l’exercice. En réalité, ce passionné de science-fiction
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23 décembre 2015

Saveurs: ne dites pas que votre repas de fête est « light »

Un repas de fête allégé: pourquoi pas? En cette période de fin d’année, les occasions d’emmagasiner trop de calories sont multiples. Mais si vous optez pour des recettes et des aliments allégés, ne le dites surtout pas à vos convives! Ils risquent sinon de ne pas apprécier vos talents de cuisinier! Tel est en
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