Les structures du goût se forment aussi dans l’œsophage
De nouveaux mécanismes impliqués dans la formation des bourgeons gustatifs, les structures responsables de la détection du goût, viennent d’être décrits par Alizée Vercauteren Drubbel, collaboratrice scientifique FNRS, et Benjamin Beck, chercheur qualifié FNRS à l’Institut de Recherche Interdisciplinaire en Biologie Humaine et Moléculaire (IRIBHM) de l’Université libre de Bruxelles (ULB). L’observation la plus frappante