Livres - Page 7

20 juillet 2023

Des recettes de cuisine pour une alimentation équilibrée

Audrey Neyrinck et Nathalie Delzenne concrétisent 30 ans de recherches scientifiques en publiant «Nourrir son microbiote intestinal» aux Presses universitaires de Louvain. Les auteures de 50 recettes de cuisine, élaborées avec 4 élèves en diététique de la Haute école Léonard de Vinci, veulent nous aider à équilibrer notre alimentation. «Notre objectif est de montrer que
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30 juin 2023

La police secrète allemande traque les Belges qui résistent aux envahisseurs

De 1940 à 1944, la Belgique a subi les affres de la Seconde Guerre mondiale et de l’occupation par l’Allemagne nazie. «Rien ou presque rien n’a été écrit sur un des principaux acteurs de cette terrible période, la Geheime Feldpolizei (GFP), police secrète de l’armée allemande», constate Emmanuel Debruyne, professeur en histoire contemporaine à l’UCLouvain.
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23 juin 2023

La recherche en microbiologie au service de notre santé

Philippe Kourilsky a vécu de belles aventures. L’immunologiste en donne un aperçu dans «Mes années Pasteur». Aux éditions Odile Jacob. Le membre associé à la Classe technologie et société de l’Académie royale de Belgique craint de n’avoir pas suffisamment insisté sur «la chaleur humaine qui règne dans des labos où tous sont animés par la
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9 juin 2023

On consomme trop, on consomme mal

Enseignant à la Louvain School of Management – UCLouvain, Nicolas Lambert publie «Le marketing peut-il sauver le monde?» aux éditions Racine. Le vécu de l’auteur, des schémas, des codes QR enrichissent cet essai. L’ancien PDG de l’ONG Fairtrade Belgium, le label qui garantit un commerce équitable, explore les points de tension entre marketing et développement
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26 mai 2023

Thierry Amougou pense, analyse, décrit les sociétés néolibéralisées

Selon l’anthropologue Jacinthe Mazzocchetti, son collègue Thierry Amougou, professeur d’économie et de sciences sociales à l’UCLouvain, a prétexté le confinement et la pandémie de covid-19 pour «penser, analyser, décrire les sociétés néolibéralisées. À partir d’un double regard. Depuis la Belgique et l’Europe, depuis le Cameroun et l’Afrique». Aux éditions Academia, le Pr Amougou interroge et
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12 mai 2023

Les oiseaux les plus anciens avaient des dents

Stéphane Louryan brise de nombreuses idées reçues dans «Les poules ont-elles des dents?». De la collection L’Académie en poche aux éditions de l’Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique. Le processus d’évolution darwinienne est présent tout au long de cette histoire des dents relatée par le professeur d’anatomie et d’embryologie à
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8 mai 2023

L’origine du temps, avec Thomas Hertog

Dans son bureau du 6e étage de l’Institut de physique théorique de l’université de Louvain (KULeuven), le Pr Thomas Hertog bénéficie d’une vue dégagée. Malheureusement, le ciel est chargé et la pluie tombe. Les arbres qu’on devine au loin sont flous. Au mur, un tableau vert barbouillé de notes à la craie. Sur son bureau
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28 avril 2023

Tirer les leçons juridiques de la gestion Covid-19

En Belgique, le 11 mars 2022 a marqué la fin du régime d’exception causé par la pandémie de Covid-19. Anne-Emmanuelle Bourgaux refuse de tourner la page. La docteure en droit rouvre cet épisode, unique par sa durée et son ampleur, dans «Covid-19, la démocratie confinée». Aux éditions de l’Université de Bruxelles, dans la collection Débats.
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14 avril 2023

La résilience est un antidestin

Pour aider les personnes blessées par la vie et pour outiller les professionnels de la santé mentale, le psychologue Christophe Leys et le psychiatre Pierre Fossion publient la «Science de la résilience» aux éditions Odile Jacob. Les deux enseignants à l’ULB choisissent Winston Churchill comme exemple de la force de résilience. L’homme d’État britannique avait
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31 mars 2023

La vie captivante du prix Nobel François Englert

C’est en 2013, après l’attribution du prix Nobel de physique à François Englert et à son collègue britannique Peter Higgs, que Danielle Losman conçoit le projet de raconter des moments clés de la vie de son ancien professeur à l’Université Libre de Bruxelles (ULB). De sa naissance à son 80e anniversaire en 2012. Sa chronique
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